海参适合术后病人食用吗？

如今海参在似乎已经成为营养滋补的代表食品了。但是对于很多人来说，总觉得但凡像海参这样的养生品，是不是在吃的时候，都会有很多禁忌。

有的人认为，海参是民间所说的“发物”之一，手术后不宜食用，因为吃了可能会影响伤口愈合，造成各种炎症等。手术后患者应当以清淡饮食为主，所以有些人也因此而造成术后营养补充不良，免疫力迟迟不能恢复。

那么，海参到底是不是发物，手术后患者能不能吃海参呢？

对于手术后患者来说，一方面要面对虚弱的身体，另一方面要面对禁忌繁多的饮食，经常是明明需要补充大量的营养，却这也不能吃那也不能吃。事实上，手术后的患者应该要进食一些营养比较丰富的食物，海参就是其中之一。

众所周知，海参的营养价值很高。除了含有大量的优质蛋白之外，还含有的皂甙和粘多糖，一方面能能提高手术后身体的免疫能力，另一方面也能对促进伤口愈合，调节生理功能，补充蛋白质等有重要的作用。

同时海参中的脂肪和胆固醇，以及嘌呤的含量都非常低，也比较适合体弱的人食用。

经历过手术的病人，一般身体都比较虚弱，就是我们常说的“元气大伤”，此时人体不仅各项机能都受损，更重要的是免疫力也十分低下，稍有不慎就能感染一些术后的并发症。此时吃海参能够增强人体免疫力，增强术后的抗病能力。

同时，海参还具有非常强的修复再生功能。海参中含有的精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对于机体损伤修复是非常有效的。手术后坚持吃海参，一方面能促进表面伤口的快速愈合，另一方面也能使得人体机能恢复加快。

手术后多久可以吃海参?

手术以后多久吃海参，要看手术的类型，如一些小手术的患者，术后1-2天就可以适当的吃一些海参。而比较大的手术，或者进行胃肠道手术的患者，术后需要禁食一段时间，要等肛门排便、排气以后再开始饮食，从流质饮食开始逐渐过渡到半流质饮食，然后再恢复到正常饮食。患者恢复正常饮食以后可以适当的吃一些海参，一般需要5-7天的时间。海参是一种营养价值非常丰富的食物，海参中含有丰富的赖氨酸、精氨酸，是人体所必需的氨基酸，增强人体的免疫力，促进机体的新陈代谢，对于术后的恢复也有一定的帮助，另外手术以后的患者要注意高热量饮食，补充能量，多吃富含优质蛋白的食物，补充蛋白质，这样能够促进手术的恢复。

很多人认为海参是“发物”，术后不宜食用

海参营养十分丰富，对于任何病人来说都是滋补身体的佳品，尤其是对于手术后的病人来讲，补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。

海参营养丰富，蛋白质含量高、同时又低脂肪抵胆固醇，手术后的病人，吃海参可以补气补血，恢复身体，对于术后康复有一定的促进作用。

而专家也曾表示，“抵抗力弱的，身体比较差的，或者是手术后需要恢复的，还有一些老年人，坚持天天吃海参，是没问题的。”

从中医角度讲，肾是人体之本。而海参对人体主要有补肾作用，也就是俗话说的固本培元。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。

海参中精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。

另外，海参有抗氧化作用，抗氧化是可以延缓衰老的，海参富含牛磺酸和氨基酸，对脑细胞非常好，可以预防老年性痴呆。因此，它是中老年人比较理想的食品。

结语：手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参可以止血、补血，恢复元气，复原身体，能明显缩短康复时间。海参被称为“百补之首”和“补血之神”。值得注意的是，为了更有利于病人对于海参营养的吸收，专家建议把海参可以剁碎了，做成汤品、粥品食用。