海参鸡蛋羹的做法

海参是众所周知的优良保健食品，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、增强人体免疫力等功效！气温很不稳定的春天，吃海参还可以增强抵抗力，减少感冒哦。

原料：鸡蛋、海参、香葱、姜、蒜、鲍汁、糖、生抽、凉开水、植物油、盐。

做法：

1.  鸡蛋打进碗里，分次加入4汤勺水，打均匀

2.  然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出

3.  葱姜蒜切碎，炒锅内放油烧热爆香葱姜蒜

4.  鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开

5.  放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟 6.  关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

小贴士

蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩；

因为海参是即食的所以只要烫热即可。